Inhaltsstoffe

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Reymar gekochter Tintenfisch 🐙

Olivenöl nach Geschmack

1a Rote Zwiebel

1/2 neue Zwiebel

1a Möhre

Kirschtomaten

1/2 große Tomate

Krabben nach Geschmack

Muscheln nach Geschmack

1 Glas Weißwein

1 Tasse Arborio-Reis Carolinho

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Chilischoten

2 Knoblauchzehen

Die Garnelen und Muscheln 10 Minuten lang kochen und das Wasser aufbewahren.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Eintopfs:

Die Tomaten, die Zwiebel und den Knoblauch zerkleinern.

Das Olivenöl in einer Pfanne auf kleiner Flamme erhitzen und die Zutaten hinzufügen.

Zugedeckt auf kleiner Flamme köcheln lassen, während Sie den Oktopus in Stücke schneiden.

Sobald der Eintopf cremig ist und reichlich Brühe enthält, den Tintenfisch hinzufügen.

Gut mischen und die zuvor gekochten Garnelen und Muscheln sowie Salz hinzufügen.

Den Arroz Carolino oder Arborio hinzugeben, erneut mischen und nach und nach die Brühe aus dem Garnelen- und Muschelwasser hinzufügen.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Tentakel des Tintenfisches goldbraun braten.

Zum Schluss einfach auf einen Teller geben und die Tentakel mit etwas Petersilie anrichten.