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Inhaltsstoffe

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400g Reymar Geschnetzeltes Kabeljau

3 neue Kartoffeln

1 frische Zwiebel

1 Bündel Petersilie

2 mittlere Eier

Muskatnuss nach Geschmack

Salz nach Geschmack

Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 Lorbeerblatt

2 Knoblauchzehen

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Die Kartoffeln zusammen mit einer halben Zwiebel und Salz etwa 15/20 Minuten kochen.

In einer anderen Pfanne den zerkleinerten Kabeljau mit den Lorbeerblättern und einer Knoblauchzehe etwa 5 Minuten lang kochen.

Viel Petersilie und Zwiebel auf einem Schneidebrett hacken.

Sobald der Kabeljau gar ist, wird er in ein Tuch gelegt und das überschüssige Wasser entfernt, während er massiert wird, um den Kabeljau aufzubrechen.

Die gekochten Kartoffeln mit einer Gabel zerdrücken.

In einem Kochtopf den zerkleinerten Kabeljau, das Kartoffelpüree, die Petersilie und die Zwiebel hinzufügen. Nach Geschmack würzen und 2 Eier hinzufügen.

Dann gut mischen, bis eine gleichmäßige, kompakte Paste entsteht.

Sobald Sie diese Paste haben, verwenden Sie zwei Löffel, um die Kabeljauküchlein zu formen.

Zum Schluss in einer Friteuse mit sehr heißem Öl 4 Minuten frittieren.